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Feb 28, 2015
舊米煮到新米咁軟熟 放2粒冰搞掂
(資料來源:
蘋果日報 27-02-2015
)
生米放得越久,當中的水份會越來越少,變成舊米,怎樣煮都生硬。難道舊米就無法煮回新米一樣的美味米飯嗎?日本達人教授煮飯方法,原來只要加上冰塊,就可讓舊米變得超級好吃!
煮飯步驟:
1. 煮飯前,先放一、兩粒冰進去電飯煲內;
2. 放冰後,注水至眼見的水位線;
3. 放置15分鐘後,跟平常一樣的煮飯;
4. 待飯熟透後,可以煮出充滿光澤的軟熟米飯
有網民試過後大讚,「聽說放兩粒冰就能把米飯變軟,試過後證實是真的!」「昨天煮飯時放入冰,能夠煮出與別不同的煙煙韌韌的口感!」
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