湯水去油小貼士

（資料來源：Love Cooking • Love IC電磁爐）


每次煲湯加入肉類後(尤其係雞湯)，湯水表面都會出現一層油分！為健康及口感著想，飲用前都係去一去油先啦！

今日就教大家一個快速去油小貼士，首先將幾粒冰塊放入湯匙，湯匙微微變凍後放上表面慢慢打圈滑動，好快你就會見到油分因低溫而凝結於湯匙底部，呢個時候可以用廚房紙巾將油分抹去，重復幾次湯水就變得清澈無比啦！

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