美國芝加哥Rush University去年發表的研究發現，長者若如實執行「地中海式飲食」(Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay，簡稱：MIND diet)習慣，可大幅降低腦退化症的罹患風險達3至5成之多。台灣高雄鳳山醫院廖嘉音營養師表示，地中海式飲食可延緩大腦衰退，讓大腦維持年輕與活力。
「地中海式飲食」羅列出對大腦影響最大的15項食物，其中涵蓋10種有益大腦的健康食材，以及5項必需避免的食材。
強健大腦的十大必吃食材：
1. 全榖類食物：1天至少3份，如糙米、雜糧、全麥饅頭等
2. 紅酒：1天1杯
3. 其他種類的蔬菜：1天至少1份
4. 綠色葉菜類蔬菜：1周至少6份
5. 堅果：1周5份，1份堅果約1湯匙，可用以取代點心
6. 豆類：1周至少3份，如黃豆與黃豆製品
7. 家禽類：1周至少2份
8. 莓果類食物：1周至少2份，如士多啤梨、藍莓、小紅莓
9. 魚：1周至少1份
10. 橄欖油
影響大腦的五大避吃食材：
1. 牛油與人造牛油：1天少於1湯匙
2. 糕餅與甜食：1周少於5份
3. 紅肉：1周少於4份
4. 芝士：1週少於1份
5. 油炸食物或速食：1周少於1份
註：根據台灣行政院衞生署資料顯示，每份份量=100克