由香港貿易發展局(香港貿發局)舉辦的第27屆美食博覽、第3屆家電‧家品‧博覽、第8屆香港國際茶展，以及首屆美與健生活博覽，將於8月11日起在香港會議展覽中心同期舉行。另外，由香港貿發局與現代化中醫藥國際協會合辦的「國際現代化中醫藥及健康產品會議」，將於8月11至12日舉行。四項展覽雲集超過1,800家參展商，為公眾及業界人士帶來各式各樣的新產品。
美食博覽 (8月11至15日)
今屆的美食博覽匯聚近1,400家參展商的美食，參展商來自25個國家及地區，其中來自克羅地亞、芬蘭和冰島的公司更首次參展，為美食博覽增添多元色彩。
美食博覽分為「貿易館」、「尊貴美食區」及「公眾館」。針對業內人士的「貿易館」設有多個主題產品區，繼續為創造貿易商機及交換市場資訊提供一站式平台，包括去年新設立的「清真食品區」，以及今年增設與同期「國際現代化中醫藥及健康產品會議」相關連的「中醫藥展區」。「貿易館」於展覽首兩天(8月11至12日)只開放給業內買家參觀，並於最後一天(8月13日) 同時開放予業內買家及公眾持票人士入場參觀。
設於展覽廳3B的「尊貴美食區」於8月11至14日向持票公眾人士開放，主打環球珍饈百味，一直為美食博覽的焦點之一。除了呈獻頂級亞洲及歐美的佳餚及各式甜品，今屆更新增以有機及綠色食品為重點的「綠色．味力」，迎合現代都市人追求健康飲食的生活態度。展區的特色產品包括首屈一指的日本國粹級清酒「十四代本丸秘伝玉返」、以傳統方法製成的 vomFASS 意大利香醋、西班牙馬拉加的蝸牛子醬等美饌。
此外，「公眾館」的「美食薈萃廊」網羅超過30個香港的知名飲食品牌，包括奇華餅家、安記海味、大班、美心、日清、同珍等等。公眾館同時涵蓋加拿大、中國內地、日本、韓國及菲律賓等多個地區展館，為美食愛好者帶來一個國際性的美食盛會。其中更不乏特色美食，例如2011 年獲新西蘭米糠油銷量之冠及在倫敦獲得最佳煮食油金獎的Alfa One米糠油、人氣Hanjuku Kobo半熟芝士撻、過去用來進貢日本天皇的福久池上白米等等。
美食博覽期間，大會安排了一系列精彩活動，包括多位星級名廚的烹飪示範（例如: Bo Innovation主廚、米芝蓮三星級廚師梁經倫及新晉飲食節目主持人陳煒、Dolce Dolce Kitchen & Gourmet主理人及「松露女皇」區碧玲等）、知名食評家的分享會、《食通灣仔2016-2017》發布會、「法國藍帶美食協會 - 國際美食頒獎典禮2016」、「Q嘜『相機食先』食物造型明星賽」、探討飲食業的專題講座「香港環保採購 － 餐飲業」及「探討食物之可持續發展」等，為業界人士開拓商機，同時為博覽增添熱鬧氣氛。
家電‧家品‧博覽 (8月11至15日)
第3屆的家電‧家品‧博覽集合150個參展商，展示廚房電器、家庭電器、寢室用品、廚具和餐具等各類優質電器及時尚家居用品，讓市民在搜羅美食之餘，同時選購心儀的時尚家居產品。博覽設有品牌專區「家之選大道」，滙聚接近40家參展商展出多個時尚生活品牌，包括中華電力、Dyson、德國寶、Kenwood、貴夫人、OGAWA、OTO、飛利浦、STAUB、煤氣、WMF和德國孖人牌等。
另外，場館內亦會舉行幸運抽獎、產品示範、健康生活分享會，以及名廚烹飪示範，包括雲來軒行政總廚兼董事黃亞保，及麗新餐飲管理有限公司集團行政總廚(中菜)歐國強師傅。場內也設有「競投精明眼」活動，入場人士可以出價競投精選家電和家品。
美與健生活博覽 (8月11至15日)
隨著都市人日益追求健康生活，健美產品及美容服務的需求與日俱增。香港貿發局今年首度推出美與健生活博覽，為參觀人士提供最新的美容及健美產品。
屆時，參展商將展出多款最新彩妝及護膚產品、美髮及護髮用品、按摩用品、美甲用品、家用電子美容產品等各種健美產品。其中包括採用海拔5,100米高的西藏冰川礦泉水而製成的水潤護膚品、首次進軍香港市場的台灣玻尿酸水感保濕防曬系列，和產自美國的「貼式指甲油」等。
另外，展覽期間，大會安排了多項活動，包括化妝、髮型及美甲示範，以及由著名美容及食療作家和名醫師主持的養生保健分享會，令入場人士滿載而歸之外還能得到更多健康資訊。
香港國際茶展 (8月11至13日)
香港國際茶展今年踏入第8届，匯聚超過240家來自10個國家及地區的參展商，網羅各地的名茶及特色產品，包括中國內地、香港、印度、日本、肯亞、韓國、新加坡、斯里蘭卡、台灣及美國。為期3日的展覽在首兩天(8月11至12日)只供業內人士參觀，8月13日則同時歡迎業內買家及公眾憑票入場。
展覽期間，參展商將展示各款珍貴茶葉，包括有普洱茶王之稱的「中茶武班章」、產於四十年代的「紅印普洱圓茶」，以及選用了超過五百年的喬木古樹茶菁為原料的「普洱點茶粉」。另外，除了各地名茶之外，為了推廣茗茶文化，展覽亦會展示各款茗茶器具，包括製於光緒31年(1905年)的清代光緒庭園雙美秋思圖蓋碗、來自台灣的高溫柴燒茶碗及美觀耐用的日本鐵茶壺等。
為了進一步推廣茶藝文化，大會的「國際名茶比賽」為茶展重點活動之一。屆時，來自世界各地的專業茶評家會以盲品方式評選出優秀茶葉，表揚出色的品牌。另一重點活動「國際金茶王(港式奶茶)大賽國際總決賽」將於8月13日舉行，邀請來自括香港、廣州、上海、深圳、墨爾本及多倫多的優勝者，角逐「金茶王」的美譽。「金鴛鴦大賽 2016 總決賽」亦是矚目活動之一，將於同日舉行。
其他精彩活動包括國際茗茶時段、國際品茗匯、國際茶藝表演及數碼營銷策略研討會。在展覽最後一天(8月13日)，公眾可憑票入場，大會安排了「茶經論道」講座，請來專業茶藝家及評茶師分享茶葉養生的食療、如何品評各地好茶，以及普洱茶與芝士的配搭。
國際現代化中醫藥及健康產品會議 (8月11至12日)
「國際現代化中醫藥及健康產品會議」由香港貿發局及現代化中醫藥國際協會合辦，將於8月11至12日舉行。會議雲集18位重量級講者，分別來自英國、荷蘭、日本、韓國、泰國、中國內地、澳門及香港的多家著名企業及大學，重點討論「一帶一路」政策之機遇、中醫藥全球化、中國中醫保健食品管理及註冊申報策略等議題，並分享最新的中藥科研成果，為業界人士提供理想的交流平台。