秋風起，致癌太湖大閘蟹襲港；食安中心昨公佈9月抽查5個大閘蟹樣本，其中2個太湖蟹樣本致癌物二噁英含量超標近倍及逾5倍，亦是首次在大閘蟹驗出含二噁英，巿民食3隻即超標。中心指大閘蟹來至吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司及江蘇太湖水產公司，佔本地大閘蟹八成供應，並已流入巿面，即時暫停有關養殖場的大閘蟹供港，及呼籲市民勿食用，涉事15間進口商包括老三陽、成隆行、蕭邦貿易須停售；而百佳、惠康、AEON等超巿太湖蟹全面下架。
食安中心助理署長（食物監察及管制）蔡美儀指，中心9月下旬在市面抽取5個大閘蟹樣本，測試其二噁英及二噁英多氯聯苯含量，結果當中2個樣本分別含有11.7皮克及40.3皮克的二噁英，較可接受標準6.5皮克高出八成及5倍。超標樣本來自吳江萬頃太湖蟹養殖公司及江蘇太湖水產有限公司。本港有15個供應商向該兩有限公司進口，包括老三陽、成隆行、蕭邦貿易等。
老三陽：一刀切好冤枉 繼續賣
蔡美儀表示，公佈化驗報告前，有關大閘蟹已流入市面，呼籲市民及商戶若持有受影響大閘蟹，須立即停食及停售。中心已通報內地當局及就事件跟進，亦已通知涉事進口商即時下架及回收，追查分銷情況。問及食安中心9月下旬起取樣本，遲至昨日才公佈結果；她解釋二噁英化驗技術複雜、需時較長，每個樣本需要數隻蟹，先拆出可食用部份及作淨化，化驗需時一個月。
涉事的大閘蟹供應商蕭邦貿易總經理何繼光指出，現時內地合法外銷本港太湖大閘蟹入口商，只有吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司及江蘇太湖水產有限公司兩間，前者是自行養殖大閘蟹，後者是不同太湖養殖場經該入口商供港，「我哋唔係同江蘇太湖水產公司攞蟹，而係同合作夥伴攞蟹，經江蘇太湖水產公司入口，啲蟹一直冇事；而食環署都未驗我哋啲有事，今（昨）日成批被封存等驗，要等一個月，啲蟹都死晒」。他續稱，公司銷售有關大閘蟹予本港超巿佔七成，包括百佳、惠康、AEON（永旺百貨）、Citysuper等，昨日全線下架，損失慘重。新三陽則稱損失達80萬元。
另一老店銅鑼灣老三陽老闆祈廣楠不滿說，店舖售賣的太湖蟹來自自家的養殖場，只是經江蘇太湖水產入口，「食環署一直有驗我哋啲蟹都冇問題，𠵱家食環署一刀切話停賣，我哋好冤枉」。他強調會繼續售賣太湖大閘蟹，「我哋已經發咗律師信畀食環署，指控佢哋一刀切做法係錯嘅」。記者昨晚所見，仍有不少巿民在老三陽購買大閘蟹。
永富食品負責人陳錦輝表示會暫停售賣太湖大閘蟹，損失兩萬多元，「今次驗到問題大閘蟹都唔係我批蟹」。華記永昌號負責人朱先生稱未收到下架，但按食安中心要求設熱線。記者所見，該店仍售大閘蟹，但未標示來源地。在港銷售吳江萬頃的漢林苑貿易公司職員回稱，已收到食安通知，把來自吳江萬頃的大閘蟹下架，及取消部份客人定單。
《公眾衞生及市政條例》（第132章）第54條的規定，所有在港出售食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用；否則最高可罰款5萬元及監禁6個月。東海飲食集團決定即時停售大閘蟹，稻香亦全線停售。但設大閘蟹放題任食的九龍東皇冠假日酒店紫粵軒指，餐廳供應的大閘蟹並非來自兩間涉事公司，故無受到影響。
===========================
食安中心即時暫停江蘇省兩個水產養殖場出產的大閘蟹進口及在港出售
（資料來源：食物安全中心）
食物環境衞生署食物安全中心（中心）十一月一日公布，即時暫停江蘇省兩個水產養殖場「吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司」和「江蘇太湖水產有限公司」生產的大閘蟹進口及在港出售，業界如持有來自該兩個養殖場的大閘蟹亦應立即停用及停售。
中心發言人說：「中心正進行本年度大閘蟹的時令食品調查，在九月下旬共抽取了五個大閘蟹樣本（共約十二公斤）進行二噁英及二噁英樣多氯聯苯含量檢測。結果顯示其中兩個大閘蟹樣本，被檢出二噁英和二噁英樣多氯聯苯，總含量超出中心的行動水平（即每克食物樣本的二噁英和二噁英樣多氯聯苯總含量不可超過六點五皮克毒性當量（濕重計）），其餘三個樣本測試結果滿意。為保障市民健康，中心決定暫停有關水產養殖場生產的大閘蟹進口及在港出售。」
「中心初步調查發現，涉事食品來自上述兩個江蘇省水產養殖場。中心已通報內地有關當局以跟進事件，並會與內地有關當局保持密切聯繫。」
發言人表示，中心已通知本港涉事進口商，指令他們將從上述兩個水產養殖場進口的大閘蟹即時下架及停售，並進行回收。中心並正追查有關食品的分銷情況。業界如持有涉事食品，應立即停用及停售。市民如最近曾購入相關食品，但不肯定食品來源，為審慎起見，亦應停止食用，並向有關零售商了解貨源。
二噁英是一組對環境具有持久性污染力的化學物質，也是一類劇毒物質，可導致生殖和發育問題，損害免疫系統，干擾激素，還可以導致癌症。國際癌症研究機構已把二噁英和二噁英樣多氯聯苯列為人類的致癌物。二噁英既可以從天然途徑釋出，亦會透過工業活動以副產品的形式產生，例如在冶煉金屬、製模或燃燒含氯的有機化學品（如塑膠）時，均會產生二噁英。二噁英是脂溶性的，不易分解，因此多積聚在脂肪組織，並於食物鏈內積聚。
根據《公眾衞生及市政條例》（第132章）第54條的規定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，可被判最高罰款五萬元及監禁六個月。
中心會繼續跟進事件和採取適當行動，加強抽驗及繼續追查有關食品的分銷情況，以確保食物安全及保障市民健康。調查仍然繼續。