銅鑼灣崇光百貨超市Freshmart上月閉店翻新，今日重開。超市翻新後引入多間海外甜品、朱古力及蛋糕專門店，包括首次來港開旗艦店的北海道函館一口芝士蛋糕及卷蛋糕，該店曾創出日賣2,000件芝士蛋糕紀錄。由於蛋糕全部人手製作，每日限量發售；英國著名朱古力品牌也在超市開亞洲首間專門店。
日籍師傅坐鎮
銅鑼灣SOGO B2層超市今早10時重新開業。超市翻新後增添多間特色商戶，更引入22個全新專櫃及食肆，當中不乏首次進駐香港的海外專門店。
其中首次來港開設旗艦店的北海道函館一口芝士蛋糕Petite Merveille名店，連續7年獲國際性金獎，更曾創出日賣逾2,000件芝士蛋糕紀錄。Petite Merveille香港店股東江嘉麒稱，店舖主打一口芝士蛋糕，暫有三種口味，包括原味、抹茶及朱古力。他稱，芝士蛋糕每日新鮮由日本空運到港，每日限量供應約2,000件，每件售25元，新開張期間有買8送2優惠。
該店同時售賣卷蛋糕，包括朱古力、抹茶及期間限定的櫻花味，由於全部人手製作，每日每款限量20至30個。江指為保持蛋糕品質，開店初期，Petite Merveille日籍師傅遠藤薰更會坐鎮店內。而創業於1923年的神戶牛肉批，連日本皇室成員都大愛，也首次進軍香港，每個牛肉批售38元，每日分3個時段新鮮出爐。
除日系食品，英國著名朱古力品牌Hotel Chocolat在超市開設亞洲區首間專門店，該店主打高可可、低甜度的朱古力，包括香港限定的Hello HK牛奶朱古力，每盒8粒裝售150元。該店更推出英國製造的可可啤酒，屬黑啤的一種，以可可豆殼釀製而成，每支500毫升售100元。
