由香港貿易發展局(香港貿發局)舉辦的第28屆美食博覽，匯聚來自25個國家和地區、接近1,500家參展商，參展商數目打破歷年紀錄。美食博覽分為「公眾館」、「尊貴美食區」及「貿易館」三部份。
針對普羅大眾的「公眾館」展期由8月17至21日舉行，匯聚超過540家參展商。館內一大焦點「美食薈萃廊」網羅30個知名食品品牌，包括奇華餅家、安記海味、大班、美心等等，而本地出名的百年老字號醬油品牌余均益今年亦首次參展。館內的特色美食包括源自美國加州、在本港掀起熱潮的棉花糖味提子、道地與北川半兵衛商店聯乘推出的「北川半兵衛商店宇治抹茶雪糕」，以及在日本福岡全人手釀製的首創果凍式梅酒。公眾館同時涵蓋5個國家及地區展館，包括中國內地、加拿大、日本、韓國及台灣，為參觀人士帶來一個國際性的美食盛會。
美食博覽的另一個焦點「尊貴美食區」主打精緻的環球珍饈百味，由8月17日至20日，一連4日向持票公眾人士開放。今年，該區以四大主題為參觀人士呈獻來自亞洲、歐美的頂級佳餚，以及各式甜點和有機綠色食品。展區的特色產品包括：可以直接放在煮食爐上煎烤食材的喜馬拉雅山脈粉紅岩鹽板、來自美國並由植物研製出來的素食漢堡扒，以及藝人陳敏之創立的純本地手工製造曲奇餅品牌「祝奇餅」。
另外，大會在美食博覽期間安排了一系列精彩活動，包括陣容鼎盛的「星級名廚烹飪示範」（20位名廚包括人氣飲食節目主持人李家鼎及譚玉瑛、香港君悅酒店港灣壹號主廚陳漢章等）、知名食評家分享會、《食通灣仔2017-2018》發佈會、「Q嘜創意廚神大激鬥」，以及一系列探討飲食業熱門議題的專題講座，為博覽增添熱鬧氣氛。貿發局更與食物及衞生局、降低食物中鹽和糖委員會合作，讓數位名廚向公眾示範減鹽減糖又美味的食譜。
展覽日期：2017年8月17日至21日（星期四至星期一）
開放時間：
10:00am – 10:00pm（8月17日至8月20日）
10:00am – 6:00pm（8月21日）
展覽地點：香港灣仔港灣道1號香港會議展覽中心
美食展覽部分「1元」優惠：
- 醉榴香 1元「剷水晶月餅」遊戲，享一世免費食貓山皇榴槤月餅 首日頭三名
- 安記海味 1元接鮑魚福袋 首日頭十名
- 御燕軒 每天首10位市民享1元一片即燉純淨燕窩 頭十名
- 陳記點心 1元100粒魚蓉燒賣；1元22粒粉果 每日頭十名
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- 金京發展有限公司 1元一支德國有機手工啤、1元一條德國腸仔
場內晚市著數：http://hkfoodexpo.hktdc.com/pdf/2017/Night.pdf
優惠券：http://info.hktdc.com/exhibition/foodexpocoupon/2017/new/index.asp?LangID=2
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