一日一蘋果可遠離心臟病及中風。英國牛津大學一項研究，模擬每日向七成50歲以上英國人派發一個蘋果食用，作為預防膽固醇超標之用，再比較向這些人處方他汀類降膽固醇藥的效用。結果發現使用藥物預防，每年可減少9,400宗與心臟血管或腦血管疾病引致的死亡個案；若派蘋果則可預防8,500宗相關死亡病例。
雖然食蘋果的預防功效略遜，但沒有藥物副作用，研究顯示，若再考慮由他汀藥物副作用引致的每年千多宗病例，每日食蘋果應該更合乎成本效益。研究人員指出，食用蘋果者甚至毋須改變原有的飲食習慣，只需在餐單中加入蘋果，已能幫助控制膽固醇。