分辨真假蜂蜜 3招搞掂！

（資料來源：蘋果日報 14-07-2014）


內地傳媒早前曾踢爆，養蜂農為減低成本賺取利潤，在售價較高的蜜種中摻入價格低廉的油菜花蜜，甚至在蜂蜜混入果糖。不過，消費者要分辨蜂蜜的真偽其實很簡單，3招就可以解決！

1. 蜂蜜裝瓶後真偽、純度難以用肉眼辨別，養蜂人建議，可將蜂蜜倒入膠樽內搖晃，如果泡沫細緻、不易消退、呈現混濁狀，純度就越高；若是清澈透明，泡沫一下就不見了，就可能是假蜜。

2. 在14℃以下冷藏，真蜂蜜會產生結晶，合成的蜂蜜則不會。

3. 購買前，認明生產地的驗證標籤才購買。

Share