自759阿信屋在零食界殺出一條血路後,百佳的「滋味佳」、優品360°、阿美橫丁及FOODWISE等加入戰團,CEC國際(759)主席林偉駿接受本地傳媒訪問時坦言,有一定壓力,為突圍他有意令沉寂已久的十蚊店起死回生。
近期生活創庫(UNY)加入「12蚊」市場,日本城亦新增「29.9元三件」日本直送商品,故阿信屋部署參戰,重新搞十蚊店,將有五大貨櫃從日本運來,會在粉嶺聯和墟開一家五六千呎的店鋪,專做十蚊店。沙田穗禾苑的759亦會撥四分一的地方做十蚊店,面積有一千多呎,瀝源也可設十蚊店。
他解釋,往時去十蚊店好似執垃圾一樣,十蚊店會參照759本身的擺法,有空間,給人舒服感覺。他續說,已計劃在荃灣如心廣場開睡衣專門店,專賣日韓傳統睡衣,主打家庭客,只有拉闊零售層面,才有助759生存。
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759十蚊店 打到嚟
(資料來源:Yahoo財經 11-02-2015)
當你以為759阿信屋的零食店已經多到不能再多時,百佳的「滋味佳」、優品360°、阿美橫丁及FOODWISE等零食店招牌,一個接一個映入眼簾。最近就連米蘭站老闆都殺入零食市場,作為零食革命鼻祖的759阿信屋老闆林偉駿都咪話唔驚,坦言「一定有壓力」。
「759物色貨源的能力強;優品360°搵鋪好靚;FOODWISE做開廠,人際網絡勁;米蘭站本身搞零售,更加勁;百佳惠康用回自己供應鏈,擺脫代理商入貨,零食價也愈見優惠,實力也回來了。」林偉駿對我們力陳對手優勢,直言壓力相當大,已經不能單純靠開新店發圍,聲言要強化貨源,「不停搵新機,打游擊戰。」
去智利入雞翼
他說,日圓及歐羅低水,故會集中在這兩個地方入貨,「百佳去意大利及英國等傳統國家入貨,我就跑去葡萄牙、捷克及波蘭。對手入巴西雞翼,我就搵智利雞翼,一路搵替代品,增加客人新鮮感。我們每月都會飛三次國外去睇展覽、搵貨源,更會走訪不同地方的超市。」
零食大戰,他有了新領悟︰「好賣的貨不可狂入,好賣也絕不長情,因為這樣大集團很容易出手包攬暢銷貨源。分店也不是開得多就好,市面上有賣零食的店鋪逾三千間,你要開幾多間先有得鬥?」
五大貨櫃備戰十蚊店
有見及此,他由經營零食擴大至零售,最近更有意令沉寂已久的十蚊店起死回生。其實,近期生活創庫(UNY)加入「12蚊」市場,日本城亦新增「29.9元三件」日本直送商品,似乎759的盤算並非無因。
「我部署重新搞十蚊店,將有五大貨櫃從日本運來,會在粉嶺聯和墟開一家五六千呎的店鋪,專做十蚊店。沙田穗禾苑的759亦會撥四分一的地方做十蚊店,面積有一千多呎,瀝源也可設十蚊店。」
他解釋,往時去十蚊店好似執垃圾一樣,「但我們的十蚊店會參照759本身的擺法,有空間,給人舒服感覺。」他續說,已計畫在荃灣如心廣場開睡衣專門店,專賣日韓傳統睡衣,主打家庭客,「只有拉闊零售層面,才有助759生存。」


