Feb 28, 2015

舊米煮到新米咁軟熟 放2粒冰搞掂

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（資料來源：蘋果日報 27-02-2015）



生米放得越久，當中的水份會越來越少，變成舊米，怎樣煮都生硬。難道舊米就無法煮回新米一樣的美味米飯嗎？日本達人教授煮飯方法，原來只要加上冰塊，就可讓舊米變得超級好吃！

煮飯步驟：
1. 煮飯前，先放一、兩粒冰進去電飯煲內；
2. 放冰後，注水至眼見的水位線；
3. 放置15分鐘後，跟平常一樣的煮飯；
4. 待飯熟透後，可以煮出充滿光澤的軟熟米飯

有網民試過後大讚，「聽說放兩粒冰就能把米飯變軟，試過後證實是真的！」「昨天煮飯時放入冰，能夠煮出與別不同的煙煙韌韌的口感！」


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