BBQ專家教你叉嘢食大法 / BBQ秘技 識得拮 燒扒快過燒腸仔

（資料來源：蘋果日報 24-09-2015）


有七成人不懂得用燒烤叉拮食物來燒。其實拮得好與不好，影響受熱力是否均勻，味道會­好大差別。如果拮得好，燒一塊扒可以快過燒腸仔，只需四分鐘。」大尾篤麥師傅燒烤場場­主麥師傅說。燒烤，最關鍵是如何控制燒烤叉的拮拮技巧。他總結五大最難拮的燒烤食物，­看看自己有無拮錯？