橄欖油屬較健康及營養豐富的食油，近年也漸為港人選用。惟《蘋果》發現，現時市面出售的橄欖油存有三大問題，包括在初榨橄欖油內混入亞麻籽油、以橄欖果渣油充當橄欖油涉誤導，另外就算同一類橄欖油冒煙點卻參差，由138℃至181℃不等。有學者提醒，冒煙點低於170℃的橄欖油，切勿用作高溫烹調，以免產生致癌物，影響健康。
一般橄欖油分為特級初榨橄欖油（extra virgin olive oil）及精煉橄欖油，以前者品質最高。《蘋果》在超市購買9款特級初榨橄欖油，交由香港高等科技教育學院科技學院教授李建文測試，發現各品牌的橄欖油冒煙點由138℃至181℃不等。冒煙點是指油加熱時開始產生煙的最低溫度。
他提醒，若橄欖油加熱至超逾其冒煙點的溫度，會破壞本身營養，特別是與肉類同煮時，混合了動物油脂，更有機會產生化學作用，釋出致癌物；他續稱，一般煎、炒等烹調溫度至少達170℃，油炸食物溫度更達220℃以上，故此，冒煙點低於170℃的橄欖油，只適合作低溫烹調及調味之用，不應作煎炒甚至炸。
在測試的9款橄欖油當中，便有2款冒煙點低於170℃的品牌，分別為百佳旗下的純一初榨橄欖油，以及Carbonell extra virgin Spanish olive oil。不過，只有Carbonell標示適合作調味之用，百佳的純一則未有標示。百佳回覆，純一初榨橄欖油直接由意大利原樽入口，意大利生產商委託第三方進行的測試報告顯示，橄欖油的冒煙點為170℃，與國際認知的初榨橄欖油冒煙點參考值大致相同，但會考慮在產品包裝上標示建議烹調方式。
其實，9款橄欖油只有5款已註明只適合低溫烹調，可作調味、涼拌沙律、沾麵包等用途，其餘標示不清，消費者不易揀選。
另外，《蘋果》在超市也發現，有標示為初榨橄欖油的產品，原來並非只含橄欖油成份。「刀嘜奧米加3初榨橄欖油」在包裝上雖然標明是初榨橄欖油（extra virgin olive oil），但細看成份一欄，卻顯示亦含有亞麻籽油，並非只是純粹的橄欖油。生產該品牌的南順產品供應有限公司指，因初榨橄欖油只含微量奧米加3脂肪酸，為了均衡營養，故在該產品加入了冷榨亞麻籽油。
此外，消委會在2012年曾點名批評，市面有部份商人將「橄欖果渣油」（Olive Pomace Oil或Pomace Olive Oil）標示為「橄欖油」，惟兩者品質不同，而且橄欖果渣油售價只是橄欖油的一半。記者發現759阿信屋一款橄欖果渣油的售價牌，產品英文名稱雖已標明Pomace Olive Oil，但中文卻標示成精煉橄欖油，涉誤導成份。阿信屋老闆林偉駿辯稱，橄欖果渣油等同精煉橄欖油，也曾就譯名向海關查詢，獲覆表示沒有問題，但若政府更改準則便會跟隨。
海關未直接回應上述橄欖油是否違反《商品說明條例》，只稱條例實施至今年5月，曾接獲兩宗涉及橄欖油品質的舉報，1宗經調查後未有足夠證據證實違反《條例》，餘下 1 宗正在跟進中。
不過，消委會堅稱「橄欖果渣油」不能稱作「橄欖油」，食品法典委員會標準亦列明「橄欖果渣油」這名稱決不可用來指「橄欖油」。 該會解釋，橄欖果渣油是指採用溶劑等方法從橄欖果渣中提取的油脂，會帶高酸性及令人不悅的味道，必須再加工才可食用，會比初榨橄欖油含更多微量成分，故以名稱「橄欖果渣油」作區分之用。
註冊營養師周詠苑指，亞麻籽油的脂肪酸有近6成是奧米加3，在植物油當中含量最豐富，惟其煙點較特級初榨橄欖油更低，只有107℃，未必適合煎炸。消委會又說，初榨橄欖油在高溫時，會釋放大量油煙，影響呼吸道健康，故只適用於低溫煮食、製作沙律及調校醬汁，建議供應商在包裝上清晰標示建議的烹調使用方法，讓大眾更容易作出合適選擇。