日期：2011年11月11日至27日
時間：星期一至四 17:00~23:00；星期五至日 15:00~24:00
地點：澳門西灣湖廣場
今屆參與的本地飲食商號達一百多家，陣容鼎盛，充分展現澳門獨有的多元飲食文化。此外，亦首度邀請到日本隊伍遠道來澳參與，並引入嶄新意念，把西灣湖下層打造成極富東瀛風貌的「日本村」，務求為市民及旅客帶來耳目一新的歡樂氣氛。
今屆網羅的本地美食更多元化，讓您於「中式美食街」、「歐陸美食街」、「亞洲美食街」、「風味美食街」及「甜品街」，五大美食街中盡情吃喝，飽嚐澳門獨有風味。此外，今屆的亮點「日本村」，匯聚了25家來自東京、築地、大阪、鹿兒島、廣島縣、宮崎縣、長崎縣等地區的特色飲食商號，並由當地大廚即席為市民及旅客烹調地道的東瀛美食，帶您的味蕾遊遍全日本。
巧盡心思設計的「日本村」，兩端入口處均豎立一座別具日本傳統文化色彩的「鳥居」門樓，村內掛滿日式彩旗，美食攤位亦特別打造成大和風格的攤檔。其中一部份劃分為「築地市場」，市民及旅客可自由揀選新鮮上乘的食材，以製作成刺身或爐端燒。場內還設有盡顯日本文化的「清酒吧」及祈求願望成真的「許願架」。
美食節期間，現場將設置多個有獎遊戲攤位，讓您一展身手，贏取豐富獎品。同時，每晚亦會安排一連串精彩表演節目助興，今屆更力邀到日本文藝表演團來澳真情獻技，把日本獨有的文藝氣息帶來澳門。還有Cosplay團體的傾力演出，讓您感受源於日本的Cosplay文化，遊走虛擬動漫世界中。
免費穿梭巴士路線：
路線一：南灣國際銀行 ←→ 西灣湖廣場
路線二：永亨銀行黑沙環分行 ←→ 西灣湖廣場
路線三：氹仔新濠鋒對面 ←→ 西灣湖廣場
服務時間：
星期一至四 17:00 ~ 23:30
星期五至日 15:00 ~ 00:30
主辦：澳門飲食業聯合商會
協辦：澳門飲食業工會、澳門中廚協會、澳門西菜麵飽工會、澳門新聞工作者協會
贊助：澳門特別行政區政府旅遊局、澳門基金會、民政總署
商業贊助：中國銀行澳門分行、中國銀聯、澳門博彩股份有限公司、澳門電力股份有限公司
查詢：(853) 2857 5765
資料來源：澳門飲食業聯合商會